“营养”佳肴：海鲜是好食材

海鲜除了味道鲜美，营养价值也很高，有几项主要好处。
多数海鲜的脂肪含量较肉类低，热量较少。

优质蛋白质丰富。过去受伤时烹煮鱼汤补身子，确实有科学依据。鱼肉中的蛋白质接近人体生理需要，人体吸收和可利用率最高，因此研究也发现，怀孕期间吃鱼，当中的蛋白质可降低孩子发生过敏的机率。

鱼油中富含EPA和DHA脂肪酸，可降低人体内的三酸甘油酯，并预防动脉硬化。丹麦研究也发现，孕妇吃鱼可预防早产，且有助于孩子的智力和视力发展。